БазаРецептов.ру. Кулинарные рецепты!
   
        
Каталог
Рецепты приготовления первых блюд Рецепты приготовления вторых блюд
Рецепты салатов
Рецепты закускок
Приготовление напитков
Рецепты Десертов
Выпечка Консервирование

 
Название
Ингредиент

Лучшие рецепты
Обсуждаемые рецепты
Новые рецепты
Счетчик калорий
Таблица калорийности
Список ингредиентов
Популярные запросы пользователей
Инвестиционные программы и страхование жизни

Как выбрать вкусный хлеб

Как выбрать вкусный хлеб
Хороший хлеб все еще пекут. Надо лишь уметь его выбрать.

Хлеб давно уже не всему голова. Печь его дома мы разучились (исключение - счастливые обладатели хлебопечек), хлебозаводы работают не по совести, а по ГОСТУ, французские пекарни вытеснили русский калач, турецкие печи в гипермаркетах выпускают какую-то вату. Попробуем разобраться, какой хлеб стоит покупать и как его правильно употреблять.

Как выбрать вкусный хлеб?

Хлеб в магазине должен быть гладким, ровным, без трещин, надломов и вмятин, правильной формы. Цвет для ржаных сортов - темно-коричневый, для булочных изделий - золотистый. Бледная корочка - признак недопеченного хлеба. Нельзя брать хлеб с нагаром, с черными шкварками от печи. Если есть странные запахи, хлеб может оказаться "бодяжым", изготовленным кустарным способом в антисанитарийных условиях на подпольном хлебозаводе. 

Посмотрите на упоковку: там указаны производитель и срок реализации. Хлебозаводы, конечно, надежнее, чем пекарни, где почти нет санитарного кантроля. Предельный срок реализации хлеба в упаковке - 48 часов, без - 24 часа.

Если хлеб заклеен в пластиковый пакет, обратите внимание, есть ли внутри пакета капельки конденсата. Они появляются, если хлеб упоковывали горячим. Конденсат легко становится основой для плесени. 

Метки: хлеб.

Другие статьи по теме:

Его величество хлеб

 Рейтинг: 5


Только зарегистрированные пользователи могут оценивать статьи.

 

<< Мороженое в Европе   Пасха. Исторические сведения. >>

Архив статей

Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Войти


Подарки мужчинам. Что лучше подарить любимому?
Мне помогла возродить чувства Баширова Фатима!
начинки для блинов
Требуется ваша консультация!
Нужны руководители и медицинский персонал
Форумчане, поддержите пожалуйста совет!
Счетчик калорий
Варенье
Немного юмора
Видео рецепт Cалат Лесная поляна
ВНИМАНИЕ! При перепечатке материалов сайта активная ссылка на Bazareceptov.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Размещение рекламы на портале

аллерголог владыкино;сиалис купить