БазаРецептов.ру. Кулинарные рецепты!
   
        
Каталог
Рецепты приготовления первых блюд Рецепты приготовления вторых блюд
Рецепты салатов
Рецепты закускок
Приготовление напитков
Рецепты Десертов
Выпечка Консервирование

 
Название
Ингредиент

Лучшие рецепты
Обсуждаемые рецепты
Новые рецепты
Счетчик калорий
Таблица калорийности
Список ингредиентов
Популярные запросы пользователей
Инвестиционные программы и страхование жизни

Праздник Навруз

Праздник Навруз
Весенний новогодний праздник равноденствия - Навруз, возникнув в Хорасане более 3000 лет назад, почти одновременно с возникновением земледелия, распространился по всем сопредельным странам.

Корни Навруза уходят в зороастризм. Навруз является древнейшим земледельческим праздником, его происхождение связано с возникновением земледельческого календаря. Фирдоуси и Омар Хайям, служивший при дворе туркменского царя Мелик-шаха, связывали возникновение Навруза с именами легендарных царей Джемшида, Каюмурса и других.

По древнему обычаю, до наступления Навруза люди должны убирать в домах и вокруг, рассчитаться с долгами.

На праздничный стол выкладывали круглые лепешки из пшеницы, ячменя, проса, кукурузы, фасоли, гороха, чечевицы, риса, кунжута и бобов.

В Навруз приготовляют кушанья из семи, преимущественно растительных, продуктов, наиболее известным праздничным блюдом является сумаляк - блюдо из пророщенных ростков пшеницы.

Как готовится сумаляк? Проращивают зерна пшеницы. Пропускают их через мясорубку, кладут в казан, заливают водой, добавляют муку и варят часов 10-12, и при этом все время помешивают. Что интересно, в казан кладут гладкие камушки и грецкие орехи в скорлупе - чтобы опять таки не подгорело. Классно придумано! И кому попадется орех или камушек, считается, что тому повезло.

Метки: навруз, сумаляк.

 

 Рейтинг: 5


Только зарегистрированные пользователи могут оценивать статьи.

 

<< Пицца   C наступающим 8 марта! >>

Архив статей

Авторизация
E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Войти


Подарки мужчинам. Что лучше подарить любимому?
Мне помогла возродить чувства Баширова Фатима!
начинки для блинов
Требуется ваша консультация!
Нужны руководители и медицинский персонал
Форумчане, поддержите пожалуйста совет!
Счетчик калорий
Варенье
Немного юмора
Видео рецепт Cалат Лесная поляна
ВНИМАНИЕ! При перепечатке материалов сайта активная ссылка на Bazareceptov.ru ОБЯЗАТЕЛЬНА!
Размещение рекламы на портале